Resep Masakan Opor Ayam

 Opor Ayam ini bunda semua pasti sudah tidak asing lagi. Biasa disajikan terutama dihari-hari besar keagamaan, seperti hari raya Idul Fitri,dll. Nah bagi bunda yang belum hafal betul bagaimana cara memasak opor ayam, Berikut adalah resepnya.

Opor ayam

Bahan :

1. 1 ekor ayam buras
2. 1 butir kelapa tua, Ambil santanya

Bumbu :

1. 3 siung bawang putih
2. 4 butir kemiri
3. 7 buah bawang merah
4. 1/2 sdt jinten
5. 1 sdm ketumbar
6. 1 ruas jari jahe
7. 1 lemabr daun salam
8. 1 potong asam kandis
9. minyak goreng secukupnya
10. garam secukupnya

Cara Memasak :

• Ayam dibersihkan, kemudian dipotong-potong. Untuk menghilangkan bau anyir, lumuri potongan ayam tadi dengan tepung terigu dan diamkan 10 menit, kemudian cuci kembali sampai bersih.
• Parut kelapa, Ambil santanya kurang lebih 4 gelas
• Bawang merah serta bawang putih dirajang halus, goreng sampai kuning dan harum, sisihkan, kemudian memarkan serai.
• Semua bumbu dihaluskan, campur dengan potongan-potongan ayam, biarkan beberapa menit agar bumbu meresap. Rebus daging ayam sampai empuk.
• Masukan santan dan serai, tambahkan air asam kandis, aduk agar sanatan tidak pecah. Biarkan sampai mendidih sempurna, angkat.
• Tambahkan bwang goreng jika akan menghidangkan.

 Wah.. gampang juga ternyata ya bun..oke kalo begitu selamat mencoba resep masakan opor ayam ini ...
Sering -sering mampir ke Blog saya ya..
Thanks

Tweet