Tenang bun hari ini saya akan coba kasih resep masakan dari bahan sederhana tapi dijamin enak dan lezat. Ini dia Resep Gulai Daun Singkong. Silahkan disimak..
Bahan yang diperlukan :
- 400 gr daun singkong muda
- 750 ml santan dari 1 butir kelapa yang sudah tua
- 200 gram udang segar
Bumbu :
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1/2 sdt garam
- 2 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 1 biji asam jawa
- 1 lembar daun kunyit
Bumbu yang dihaluskan :
- 8 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 75 gr cabe merah
Cara memasak :
- cuci daun singkong sampai bersih lalu rebus hingga lunak dan empuk serta berubah warna, angkat dan tiriskan. setelah dingin remas pake tangan supaya kandungan air yang tersisa terbuang
- Didihkan santan, lalu masukan bumbu yang dihaluskan kemudian tambahkan rempah daun singkong dan masak hingga santannta mendidih dan harum.
- Kemudian masukan udang (jangan lupa di bersihkan lebih dulu)
- Jika santan sudah kental lalu masukan rebusan daun singkong, lalu kecilkan api dan biarkan santan mengental dan kuahnya tinggal sedikit baru angkat.
- Sajikan
Gampang sekali ya bun, kalo begitu selamat memasak dan jangan lupa share ya. Terimakasih sudah mampir di amsyoo-food.tk.
0 Komentar