Resep Masakan Lumpia Padang

Lumpia Padang

Saya yakin semua orang pasti sudah tahu makanan yang satu ini, atau minimalnya pernah mendengar. Tapi tidak semua orang tahu dan bisa membuatnya. Sekarang saya akan coba share resepnya. Silahkan disimak..

Lumpia padang

Bahan Kulit :

1. 200 gr tepung terigu
2. 400 ml susu cair
3. 2 butir telur ayam (kocok)
4. 3 sdm minyak sayur
5. 40 gr bumbu dasar olesan
6. garam secukupnya

Bahan Isi :

1. 100 gr daging ayam cincang
2. 1 sdm minyak goreng
3. 2 siung bawang putih, cincang
4. 2 buah bawang merah,, cincang
5. 1 batang bawang bombay, iris-iris halus
6. 1/2 sdt minyak wijen
7. 1 sdm saus tiram
8. 1 sdm kecap asin
9. 1 sdm kecap manis
10. 40 gr bumbu dasar
11. 1/2 sdt merica bubuk
12. 100gr daun kol,iris-isris halus
13. garam secukupnya
14. 50 ml kaldu

Cara membuat :

Kulit

• Campur semua bahan menjadi satu, aduk hingga kalis.
• Panaskan wajan dadar. Olesi minyak. Buat adonan menjadi dadar dara tipis sisihkan.

Isi

• Panaskan minyak dan minyak wijen. Masukan bawang putih dan bawang merah, Aduk hingga layu. Tambahkan daun bawang, Udang, dan Ayam. aduk hingga rata.
• Masukan bumbu dasar, saus tiram, kecap manis, kecap asin, merica dan garam.
• Tambahkan daun kol, taoge, dan kaldu. Aduk hingga rata dan layu.
• Ambilkan selembar kulit lumpia, olesi permukaanya dengan sedikit bumbu dasar, taruh sepotong selada disisinya.
• Beri 1 sendok penuh adonan isi, lalu gulung dan lipat hingga padat dan rapi. Sajikan 

 

 

Tweet