Resep masakan Kalio Buntut

Assalamualaikum..masih diberbagi resep ala amsyoo-food.blogspot.com. Kali ini judulnya masih tentang kalio,kalo resep sebelumnya yaitu "Kalio Ayam" sekarang saya akan berbagi resep "Kalio Buntut", Ok Bunda Langsung disimak saja.

Kalio Buntut

Bahan :

1.  2 lembar daun jeruk purut
2. 2 sendok makan minyak
3. 1 batang serai, memarkan
4. 1 lembar daun salam
5. 1 liter santan cair
6. 1/2 santan kental
7. 1/2 lembar daun kunyit
8. 1/2 buntu sapi di potong-potong

 Bumbu :

1. 5 butir kemiri
2. 6 butir bawang merah
3. 2 siung bawang putih
4. 2 sendok teh ketumbar
5. 1 cm kunyit
6. 1 potong asam kandis
7. 1/2 sendok teh jinten
8. garam dan gula secukupnya

Cara Memasak :

• Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukan serai, daun jeruk purut dan daun salam. Setelah baunya harum, masukan potongan buntut. Aduk-aduk sampai berubah warna. Kemudian tambahkan santan cair kedalamnya, dan masak sampai buntut lunak.
• Bila santan mengering dan buntut belum lunak, dapat ditambahkan air secukupnya dan masak terus sampai lunak. Setelah itu masukan santan kental.
• Masak sampai seluruh bahan matang dan santan mengental. Angkat dan sajikan.

Tweet