Resep Masakan Gulai Kikil Khas Padang

Ilustrasi

Ada yang pernah memasak kikil? pasti jawabanya beragam ya..ada yang sudah dan mungkin juga ada yang belum tapi sudah merasakan.

Makanan berbahan dasar kikil ini memang lezat. Dan bagi yang ingin mencobanya dirumah. ini dia resepnya

Bahan:

1. 1 buah kaki sapi
2. 4 gelas santan
3. 1 lemabar daun kunyit
4. 2 biji asam kandis
5. 2 buah daun jeruk purut
6. 1 batang serai

Bumbu yang dihaluskan:

1. 1 sdm cabe giling
2. 1 ruas kunyit
3. 5 buah kemiri
4. 1 ruas laos
5. 6 siung bawang putih
6. 10 buah bawang merah

 Cara memasak :

• Bersihkan kaki sapi dari bulu-bulunya, potong-potong lalu rebus sampai empuk. Keluarkan tulang-tulangnya kemudian kikil dipotong-potong sesuai selera.
• Masak santan bersama dengan bumbu yang dihaluskan, daun jeruk purut, asam kandis, dan batang serai. Masukan potongan kikil dan masak sampai santan mengental  dan keluar minyaknya.
• Masak hingga matang dan aduk terus menerus agar santan tidak pecah. Angkat

Tweet